Caserecce "Pastificio Eocene" con Capuliato di Pomodoro "Casa Morana" e 'Nduja "Consorzio Nero Di Calabria"

21/03/2013 - Ingredienti per 4 persone

-400 gr. Caserecce "Pastificio Eocene"
-70 gr. Capuliato di Pomodoro "Casa Morana"
-40 gr.'Nduja "Consorzio Nero Di Calabria"
-Olio Extra Vergine di Olina 110 e Lode "Oleificio Gulino"
-50 gr Caciocavallo Siciliano "Caseificio Poma Gioacchino"

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
-400 gr. Caserecce "Pastificio Eocene"
-70 gr. Capuliato di pomodoro "Casa Morana"
-40 gr.'Nduja "Consorzio Nero Di Calabria"
-Olio Extra Vergine di Olina 110 e Lode "Oleificio Gulino"
-50 gr caciocavallo Siciliano "Caseificio Poma Gioacchino"

In una padella fate scaldare per circa 10 minuti a fuoco moderato due cucchiai di olio extra vergine Gulino, 'nduja Consorzio Nero di Calabria sbriciolata e il capuliato di pomodoro Casa Morana,calate la pasta in acqua bollente e salata, fate cuocere per 5/6 minuti, scolate aggiunge al condimento, impiattate e cospargete generosamente con caciocavallo grattugiato.

Vino consigliato Donna Flavia "Cappella Sant'Andrea"