Cavatelli “Arconatura” al Pesto “Arconatura” Speck “Cavalier Boschi” e Burro Tartufato “Tartufi Jimmy”

14/01/2013 -

Ingredienti per 4 persone

-400 gr Cavatelli “Arconatura”

-90 gr Pesto ”Arconatura”

-100 gr Speck “Cavalier Boschi”

-2 cucchiaini Burro Tartufato “Tartufi Jimmy”

-Olio Extra Vergine di Oliva DOP Terre D’ Otranto Masseria Caroli

-50 gr Castelmagno grattugiato

-sale

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone

-400 gr Cavatelli “Arconatura”

-90 gr pesto ”Arconatura”

-100 gr speck “Cavalier Boschi”

-2 cucchiaini burro Tartufato “Tartufi Jimmy”

-Olio Extra Vergine di oliva DOP Terre D’ Otranto Masseria Caroli

-50 gr Castelmagno grattugiato

-sale

Mettete in una padella lo speck Cavalier Boschi tagliato a pezzetti con olio extra vergine Caroli, fate cuocere per 2 minuti, calate i cavatelli Arconatura in acqua bollente e salate,fate cuocere per circa 7 minuti,scolate versate in padella aggiungendo il pesto Arconatura e il burro tartufato tartufi Jimmy e il Castelmagno grattugiato

Vino consigliato Pervale “Azienda Agricola Urlari”