Ricetta inviata da Donatella:Polenta con Uova Salsiccia e ‘Nduja

09/04/2013 -

Se avete della polenta avanzata del giorno prima, potete revederla in questo modo:Tagliate a fette alte 2 centimetri la polenta , mettete in una padella con un pezzetto di burro e un goccio di olio extra vergine BioColombini aggiungete la polenta a fette, e la salsiccia Al berlighetto.....continua

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Se avete della polenta avanzata del giorno prima, potete revederla in questo modo:

Tagliate a fette alte 2 centimetri la polenta , mettete in una padella con un pezzetto di burro e un goccio di olio extra vergine BioColombini aggiungete la polenta a fette, e la salsiccia Al berlighetto , fate cuocere per circa 10 minuti, rompete le uova e posate nella pentola solo ll’albume e un pezzetto di ’Nduja di suino nero Consorzio Nero di Calabria fate cuocere l’albume per 3/4 minuti e infine aggiungete il tuorlo dell’uovo che dovra scaldarsi per circa 2 minuti salate e pepate a piacere aggiungete del caciocavallo Caseificio Poma grattugiato. Buon Appetito!!!