Pranzo a casa di Carlo mercoledì 28 agosto 2013: Trenette Pastificio Mancini con Verdure Prosciutto Toscano Macelleria Balestri Salamini freschi di Maiale Al Berlighetto

28/08/2013 - Ingredienti per 4 persone :
400 gr di Trenette Pastificio Mancini
150 gr. Prosciutto Toscano Macelleria Balestri
2 Salamini freschi di Maiale Al Berlinghetto
10 Pomodorini Ciliegino Semi-Dried Oleificio Gulino trenette mancini ing
Olio extravergine di Oliva Frantoio Marvaldi
Grana Padano Dop
1 Spicchio di Aglio di Nubia continua....

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Mettete a rosalare leggermente in padella l’aglio di Nubia e olio extravergine di oliva Marvaldi aggiungete i salamini di maiale Al Berlinghetto a pezzetti, il PROSCIUTTO toscano Macelleria Balestri e i pomodorini ciliegino semi-dried, fate cuocere per circa 10 minuti, nel frattempo avrete calato le trenette pastificio Mancini in acqua bollente e salata , cuocete per circa 8 minuti scolate e mettete in padella, fate saltare un minuto, impiattate e aggiungete il grana padano DOP gratugiato .
Vino consigliato Le Colline – Sangiovese di Toscana IGT Castelvecchio