Fusilli al Ferretto pastificio “Gragnano in Corsa” al Ragù di Vitello

24/05/2013 -
Ingredienti per 4 persone

400 gr. Fusilli al Ferretto pastificio “Gragnano in Corsa”
700 gr. Passata di pomodoro BioColombini
500 gr Carne di Vitello
1 cipolla
Parmigiano Reggiano 36 mesi

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
-400 gr. Fusilli al Ferretto pastificio “Gragnano in Corsa”
-700 gr. Passata di pomodoro BioColombini
-500 gr carne di Vitello
-1 cipolla
-Parmigiano Reggiano 36 mesi
-Olio Extravergine di oliva Zurlo “Oleificio Agriè”
Tritate finemente la cipolla mettetela in pentola con olio extravergine Agriè, fate soffriggere leggermente e aggiungete la carne di vitello tagliata a pezzetti piccoli, rosolate per qualche minuto e versate la salsa di pomodoro BioColombini, salate e continuate la cottura per circa 2 ore. Calate la pasta cuocete per circa 12 minuti , scolate e aggiungetela al ragù, impiattate e grattugiate momento il Parmigiano Reggiano 36 mesi .

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